大多数病例是误将亚硝酸na当食盐食用而中毒。另外,在高温下长期存放的蔬菜,腐败变质后,菜内亚硝酸na的含量也会明显增加,一般不会到引发中毒的程度,单仍需请谨慎食用。当人们发生亚硝酸na中毒后,应立即送医院抢救,不要延误时机
食盐和亚硝酸na工业盐虽然很相象,但二者熔点却不同,可以用加热的方法区别开来。亚硝酸na的熔点只有271℃放放烧热的炒菜钠就会熔化,还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体,而食用盐熔点高达801℃,不会熔化。还有一点就是亚硝酸na的价格相当高,是食用盐的n倍以上,所以亚硝酸na的中毒事件才特别少。
工业盐是范指用于化学工业中的盐,包括亚硝酸na,这就好比似肉与龙肉的关系,肉包含龙肉,也就是说亚硝酸na是工业盐,工业盐用途,多用于化学工业,但是工业盐不见得都是亚硝酸na。
当人体摄入0·3~0·5克亚硝酸na,即可引起急性中毒,3克即可致人于死地,人一旦中毒,十几分钟就可发病。由于缺氧,可出现头晕、头胀、耳鸣,全身无力,手脚麻手,辽宁工业盐,并会有恶心呕吐、腹泻、紫绀,心悸,血压下降,呼吸困难等症状,工业盐价格,严重时发生抽搐,工业盐厂家,昏迷,如抢救不及时,或摄入量过多,就会呼吸循环衰竭而死亡。
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